Tuica. Bautura romaneasca tare.

Ţuica este o băutură alcoolică tradiţională românească obţinută prin fermentarea şi distilarea în special a prunelor, dar uneori şi a altor fructe înrudite (caise, cireşe, corcoduşe, piersici, vişine, zarzăre). Instalaţia utilizată în procesul de distilare este un alambic numit şi cazan de ţuică.

Alte băuturi alcoolice obţinute din fructe sau alte produse vegetale sunt numite rachiuri, şamd. (vezi legislaţia şi standardele referitoare la băuturile alcoolice, de ex. Legea 67-1997, O. G. 34-2000, etc.)

Numele Pălincă nu este de origine romaneasca ci vine din slovaca, la fel ca si numele unguresc pálinka.